Hành tím canh tác không hóa chất tại đảo Lý Sơn
Bảo quản: Sau khi nhận, đổ ngay hành ra ngoài mẹt, rổ thật thoáng. Tốt nhất là nơi có gió lưu thông qua.
Chú ý không để hành trong túi giấy, túi nilong kín. HÀNH cần gió thoáng và khô ráo các bác nhé. Khác với tỏi cần tránh gió.
Chế biến:
- Đem muối chua ngay lúc này là ngon nhất.
- Hành phi để tủ mát được khá lâu.
- Hành cất ngăn đá cũng được lâu (bóc vỏ để nguyên củ, hoặc thái lát, hoặc xay rồi cấp đông từng viên nhỏ)
- Hành có thể thái ra sấy khô để cả năm, mùa này không có nắng nên hơi khó phơi.
ĐẶC BIỆT CHÚ Ý: Hành, tỏi lên mầm không bị ảnh hưởng chất lượng, cứ dùng bình thường ạ. Cứ cây gì ăn được thân lá non thì nó lên mầm thoải mái đi, càng ngon.